Varškės pyragas iš saldžių likučių

Vat vat..sekmadienis..neseniai grįžau iš Simos, kepėm vakar savo pirmąjį blog'o pyragą su rabarbarais..mm.. O čia varškės pyragas "gimęs" atsitiktinai, vien dėl užsilikusių produktų. Bet išėjo tikrai gerulis :D Kas čia dar... Penktadienį apturėjom paskutinį skambutį. PAGALIAU. Ir po to nuostabiai pasibuvom su my girlfriends :D Buvom "Pas Stenley" for brunch, prasiėjom pro senamiestį ir lėkėm i Megą, bet kadangi iki "Sex and the city" buvo likę daug laiko, tai sėdėjom Rimi kavinėj 2val ir ksaitėm žurnalus, knygas ir.. priėjom išvadų, kad kai mes visos sėdim vienoj vietoj daugiau nei 2val, jausmas pasidaro lyg būtųme sodyboj :D Myliu savo soulmates.

O dabar pyragas.

Reikės:

 Pagrindui

• pakelis mėgiamų sausainių
• 50g tirpinto sviesto

Varškės masei

• 180g varškės
• 2 kaiušiniai
• 100g Rududu
• 50g frostingo (likusio nuo keksiukų)
• 2 v.š. nesaldintos kakavos
• 2-4 v.š. cukraus
• 2 v.š. grietinės

 Sausinius sutrupinti, užpilti lydytu sviestu ir ta masę supylus į kepimo indą, spausti rankomis rie pagrindo ir kraštų, kad susidarytų pyrago pagrindas.
Varškę su cukrumi ištrinti iki vientisos masės. Sudėti greitinę, įmušti kiaušinius. Vėl gerai išsukti. Ir galiausiai sudėkite frostingą, Rududu bei kakavą. Supilti masę ant sausainių ir dėti į orkaitę įkaitintą iki 180 C laipsnių. Kepti 40-50min. Skanaus.

Helen Reddy- I'm a woman

Dofkė.

Cupcakes baby

Ech.. Priėjom sutvirtinimo su Sima- Rože ir Vilium- Vilibaldu :D Manasis sutvirtinimo vardas Sofija. AČIŪ kas atėjot, ačiū už gėlytes. Ir didžiausias AČIŪ Rasai. Labai graži diena, šilta, gavom pasipuošt ir labai gražiai praleidom vaklarą balkone su Alias Junior ir Guess who? :D  Ir šiandienos keksiukai. Kas valgė, patiko, tai matyt neblogi.

One week, baby, ONE WEEK !

Reikės:

Keksiukams

• 125g sviesto
• 3/4 puoduko cukraus
• 2 kaiušiniai
• 180g miltų + 1a.š. kepimo milt.
• 1/2 puoduko pieno

Kambario temp. sviestą išsukam su cukrumi iki purios masės. Įmušame kiaušinius ir gerai išplakame. Iš lėto beriame miltus nuolant maišant. Galiausiai supilame pieną ir išmaišome iki vientisos masės. Supilame į 12 keksiukų formelių. Ir kepame 160 C laipsnių įkaitintoj orkaitės 20min arba kol prie krapštuko nebelips tešla.

Kremui

• 185g natūralaus "panemunių sūrelio"
• 60g juodo šokolado
• 1 v.š. sviesto
• 0,5 puoduko cukraus pudros

Išlydome šokoladą virš garų vonelės. Kol šokoladas šiek tiek atvės, sumaišome kambario temp. sūrelį su sviestu. Įmaišome cukraus pudrą ir sumaišome su atvėsusiu šokoladu. Ir puošiame.

Melanie Fiona- island boy

Dofko. Sofija :D

Sūrpyragis

Jau senokai keptas sūrpyragis. Kepiau pavasrišką naktį, kai lijo bet nebuvo šalta. Norėjosi kažko skanaus praskaidrinti sau nuotaiką, bet teko laukti visą naktį, nes juk cheeseckae skanesni šalti. Ir ką gi.. Atsikėlus radau vienintelį gabaliuką pyrago, štai šitą, iš nuotraukos. Nei nuotrauka labai gera, nei ką. Bet skonis. Purumas. OMG koks skanus jis man buvo. Vėliau supratau, kad net gaminant "iš galvos" reikia užsirašinėti receptus. Gerai, kad receptas grįžo į galvą ir dabar galiu pasidalinti :)

Reikės:

Pagrindui

• 1,5 pakelio sausainių "Gaidelis"
• 50g sviesto

Sūrio masei

• 200g "Philadelphia" sūrio
• 150g mascarponės sūrio
• 180g  liesos varškės
• 3 kaiušinių
• 3/4 puodelio cukraus
• 2 v.š. kukurūzų krakmolo

Sausainius sutrupinti, itin smulkiai. Juos suberti į 24cm skersmens formą, užpilti tirpintą sviestą ir gerai viską suspausti, kad susiklijuotų trupiniai ir gautųsi pagrindas.
Sūrius ir varškę išsukti iki vientisos masės, kad neliktų kokių varškės gumulėlių. Sudėti cukrų bei krakmolą. Beplakant įmušti kiaušinius. Kepti 180 C laipsnių įkaitintoj orkaitės 40-50min. Visiškai atvėsinti ir mėgautis. Skanaus.

Regina Spector- time is all around

Dofkė.

Sausainiai pertepti Rududu

Neturiu minčių. Visiškai tuščia. Tikiuos nuotraukos bent šiek tiek perteiks sausainių skanumą. MMM...

Think what a better world it would be if we all, the whole world, had cookies and milk about three o'clock every afternoon and then lay down on our blankets for a nap. Barbara Jordan

Reikės:

• 0,5 puodelio cukraus
• 1,5 puodelio + 3 v.š. miltų
• 3/4 puodelio nesaldintos kakavos
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 0,5 a.š. druskos
• 210g kambario temp. sviesto
• skardinė Rududu

Dubenyje sumaišyti birius produktus. Sudėti sviestą ir gerai išminkyti. Į masę įdėti porą v.š. Rududu. Paviršių, ant kurio kočiosite tešlą, pasibarstykite miltais ir išspauskite apskritimus. Išeina 32 apskritimai. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir kepkite sausainius 180 C įkaitintoj orkaitėj 12min. Visiškai atvėsinkite padėję ant grotelių. Pertepkite rududu ir jei norite pabarstykite druskos.. Skanaus.

Travis Mccoy feat. Bruno Mars- billionare

Dofkė.

Šokoladinis bananų džemas

Obsession. Bananai. Šokoladas. Paskutiniu metu tai viskas ko man reikia. Na gerai. Visada taip buvo. Bet dabar ypač. O šitas džemas paįvairino mano obsession. Šiandien pusryčiams tepiau jį ant skrudintos duonos. Vakare manau dėsiu ant vanilinių ledų. Hm... o gal pradėsiu tiesiog naudot kaip tomatą, prie visko ir visur :D Myliu šitą džemą.

Reikės:

• 4 bananų
• 100g juodo šokolado ( su 50% - 70% kakavos)
• 0,5 puoduko cukraus
• cinamono
• 1 v.š. nesaldintos kakavos
• pusės citrinos sulčių

Sutrinkite bananus iki vientisos masės. Sudėkite cukrų, cinamoną, sultis ir kakavą. Visą masę kaitinkite keptuvėj storu pagrindu 5-8 min. Pastoviai maišykite. Nukelkite nuo ugnies ir sulaužyto šokolado gabalėlius sudėkite į bananų masę. Maišykite kol jis ištirps. Va tiek nedaug reikia iki tobulo džemo. Šaldytuve galite laikyti iki 3 savaičių. Skanaus.

 

Dolores O'Riordan - be careful

 

Dofkė.

Pyragas su bananų ir trupinių sluoksniais

Sedėjau apsikuitus nosinėmis ir tabletėm "nuo gerklės"  ir... Aptikau šį pyragioką prie arbatos. Ah... Bananai? Gerai. Trupiniai? Gerai. Pyragas? GERAI . Žmonėms apsirgus, juk dažnai nešamas sultinys... Aš neščiau šitą pyragą. Būtent širdutės formoj. Gal ne taip greit pasveiktų, kaip nuo sultinio, bet įdomiau :D

I feel pretty good. My body actually looks like an old banana, but it's fine. Mike Piazza

 Reikės:

Trupiniams

• 90g miltų
• 80g riešutų
• 120g cukraus
• 80g sviesto

Pyragui

• 280g miltų
• 250 grietinės arba natūralaus jogurto
• 90g sviesto
• 150g cukraus
• 2 kiaušiniai
• 3 bananai
• pusės citrinos sulčių

Trupiniams pagaminti tereikia išlydyti sviestą, jį sumaišyti su cukrum, riešutais ir miltais, ir viską susmulkinti blenderiu.

Kitame inde pasigaminkim pyragą. Miltus, cukrų, kaiušinius, grietinę ir tirpintą sviestą išsukite iki vientisos purios masės. Sukrėskite į kepimo formą. Tada sutrinkite bananus su citrinos sultim ir pilkite ant pyrago. Ir galiausiai paskirstykite trupinius. Kepkite 180 C laipsnių įkaitintoj orkaitės apie 45min arba, kol ištraukus pagaliuką, jis liks švarus. Skanaus.

Lily Alen- no fair

Dofkė.