Dovanų pakavimo įdėjos

Sima:
Sveiki, atsiprašom, kad nerašom, bet mokslai žudo vėl ;D Sesija. Mirštam biškelį, sunku tas Kalėdas ir pajaust kai tiek darbų visokių.. Nors aš aišku jau turiu ir visas dovanas ir beveik viską supakavau. Niekada nepasilieku paskutinei minutei, kad ir kokia bučiau užsiėmus (organizing control freak ;D) Prisidarau milijoną visokių sąrašų ir negaliu nurimt kol prie visų pliusiukų nepadedu ;D
Turiu prisikaupusių fotkių su savo supakuotom dovanom, o dabar labai tinkamas metas šitam įrašui ;D Tai įsivaizduosiu, kad turiu laiko ir nereikia mokintis filosofijos ir stuburinių ( AAHH ). Tikiuosi padės ir įkvėps.

Dar šių metų eglutė ;D*

Churros

OMG omg... Milijonas laiko praėjo... Kiek mėnesių... Dienų... Per daug... Shame on me.
Kiek visko buvo, kiek visko matėm, girdėjom. Mokslai, vakarėliai, dramos, šokiai, jaukūs pasisedėjimai, vieniši vakarai... Nuo A iki Z. Nesitikėjau tiek visko. O laikas negailestingas, lekia, kad net nesusigaudau, kur čia pirmadienio rytas su vos atplėšiamom akim, kur penktadienio vakaras su vyru, ar šeštadienis su Sima. Eh... Still a lil bit confused, but alright. Leting go...

Be happy not because everything is perfect, nor because everything goes ur way. Be happy because everything sucks but u are doing just fine.

 Reikės:

• 140 ml vandens
• 55g sviesto
• druskos
• 1 v.š. cukraus
• 60g miltų
• 1 kiaušinis
• žiupsnelis druskos
• aliejaus virti
• cukraus pudros

Sviestą supjaustyti kūbeliais ir sudėti į puodą, kuriame supylėte vandenį, cukrų ir druską. Viską kaitinkite ant ugnies, kol sviestas ištirps. Tada bemaišant supilti miltus ir maišyti kaitinant, kol viskas sulips į tešlos blizgantį kamuolėlį. Nukelti nuo ugnies ir maišyti dar porą minučių, kad pravėstų. Įmušti kiaušinį ir išmaišyti iki vientisos masės.

Pasiruošti konditerinį maišelį su norimu antgaliu, geriau kuo platesnis. Pamiltuoti lentelės paviršių, kad neliptų churros. Ant lentelės spausti norimo ilgio churras. Per tą laiką įkaitinti aliejų. Sudėti pasiruoštas churras ir kepti kol gražiai pagels. Sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.

Jei norite, prie churrų pasiruoškite šokoladinį padažėlį, pagyvinantį visą reikalą.
Reikės:

• 75g juodo šokolado
• 100ml grietinėlės
• cinamono
• vanilės

Viską pakaitinti virš garų vonelės, kol šokoladas atvės ir viskas taps vienalyčiu skysčiu.

Dofkė.

Coldplay- princess of China

P.S. kepiau porą kartų. Diedukui labai patiko, sakė: baisiai įdomios tos tavo spurgos. Ir nors žadėjo tik paragaut, neliko viso šito kiekio. Šiaip valgykite dar kol šiltos ir traškios, paskui skonis nebe tas. Mėgaukitės.

Christmas in a cup/Kalėdinė kakava

Sima:
Prieš keletą dienų, po paskaitų, nutariau pasižvalgyti po parduotuves (paslapčia tikėjaus, kad jau bus kalėdinių prekių:) ). Žinau, kad dar anksti, bet reik kažkaip pratempt lapkritį ;D Nekenčiu lapkričio. Fu. Nekalbėsiu apie lapkritį. Žodžiu, mano laimei, Tigery ir Jyske jau buvo pilna kalėdinių nesąmonių ;D po 10 minučių stiklinių rutulių, su sniegučiu ir visokiais kalėdiniais dalykėliais, kratymo jau buvau visiški pasinėrus į Kalėdų dvasią ;)*
Grįžus namo buvau visa pilna įkvėpimo ir va ką padariau:
Reikės:
kakavos(tos nesaldintos,tikros, old schoolinės)
saldinto kondensuoto pieno
pieno
keleto zefyrų(nelietuviškų)
cinamono

Užpilam kokius 3 šaukštus kakavos karštu vandeniu, labai gerai išmaišom. Jei mėgstat įdėkit žiupsnelį cinamono ;) Tada įdedam kelis šaukštelius kondensuoto pieno, šiaip dėkit kiek norit ;D pašildom truputį pieno, įpylam į stiklinį arbatinuką (kaip nuotraukoj) ir gerai pastūmdom tą "vožtuvėlį", kad suputotų. Tada nuėmę jį, atsargiai supilam pieną į kakavą. ant viršaus uždedam zefyriukų (aš pasmulkinau) ir apibarstom cinamonu arba kakava. Done. ;)*

Halloween '11

Sima:
Dalinuosi keliomis šių metų Halloweeno dekoro nuotraukomis. Neturėjau laiko normaliai nufotografuoti visko, tai čia tik dalis ;/ Bet galiu papasakot ;D Įkvėpimo sėmiausii š kapinių, miško ;D Buvo daug šakų, sąmanų, kerpių, voratinklių ir daug darbo. ;D

Ir šių metų Lip Dub'as O šiaip vėl buvo žiauriai smagu. Myliu savo draugus ;D*
Ačiū už dėmėsį. ;)

Let the hallows dance begin

Sima:
Sveiki, labai atsiprašau, kad tiek laiko nerašiau ;** Bet štai ir aš and it's time for Halloween ;D štai čia truputėlis inspiration šiems metams:

Ir šių metų kvietimas:

More coming soon ;*

Tortas su karamelizuotais bananais

Gimtadienio dovana sau. O jai įkvėpimo buvo nulis. Visiškai nežinojau ko noriu. "Kažko naujo, nebandyto, skanaus..." . Mhm. Ėjau savo mylima ir patikima linkme šokoladas+ bananai.

“Few women admit their age. Few men act their age.”

 Reikės:

  Padams

• 60g juodojo šokolado
• 1/2 ouod. kakavos
• 1/2 puod. verdančio vandens
• 6 v.š. sviesto
• 1,5 puod. cukraus
• 2 kiaušiniai
• 1 puod. pasukų
• 1 1/4 puod. miltų
• 1 a.š. kepimo milt.
• žiupsnelis druskos

Bananų sluoksniui

• 3-4 bananai
• 1/2 puod. sviesto
• 4 v.š. sviesto
• 1 v.š. romo

Grietinėlės varškės kremas

• 360g varškės
• 400ml plakamosios grietinėlės
• cukraus pudros
• 1 v.š. pieno
• 1 v.š. grietinės
• vanilės esencijos

Pirmiausia išsikepsime padus tortui. Virš garų vonelės ištirpiname šokoladą ir sviestą iki vienalytės masės. Leidžiame masei šiek tiek pravėsti. Įmaišome pasukas, kakavą ir vandenį. Paliekame masę ataušti. Įmušame kiaušinius ir įmaišome likusius birius produktus. Padaliname masę į tris lygias dalis ir sukrėčiame į 24cm skersmens kepimo formą išklotą kepimo popieriumi. Kepame iki 180 C laipsnių įkaitintoj orkaitėj 20-30min arba kol ištraukus krapštuką, jis liks švarus. Atvėsiname ant grotelių.

Dabar nuodėmingoji dalis-buvo žiauriai sunku susilaikyti prieš karamelizuotus bananus. Bananus supjaustome griežinėliais arba kaip jums norisi. Keptuvėje ištirpiname sviestą ir į jį dedame bananus. Apibarstome cukrumi ir maišome, kol jis ištirps ir šiek tiek masė aptirštės ir karamelizuosis. Galiausiai įpilame romo, dar šiek tiek pakaitinam ir nuimam nuo ugnies, kad jie visiškai atvėstu.

Pirmiausia perstriname varškę su pienu ir grietine iki vientisos kreminės masės. Įmaišome vanilės. Padedame į šalį. Dabar išplakame grietinėlę iki standumo. Ją lėtais judesiais, bet greitai įmaišomoe į pertrintą varškę, kol masė taps vienalytė ir puri. Dedame į šaldytuvą atvėsti.

 Torto surinkimas.
Ant padėklo dedame padą, krečiame trešdalį varškės masės, tolygiai paskirstome. Ant viršaus dedame karamleizuotus bananus ir vėl uždengiame šokoladiniu padu. Tai kartojame vėl, galiausiai visą tortą aptepame kremu. Puošiame kaip norime. Aš šiuo atveju tiesiog apipyliau šokoladu. Skanaus:]

P.S. nu jau labai patiko bananų masė, dar ne kartą ją naudosiu.

Cuninlynguists- sunrise

Dofkė.

Margas kepalėlis

Už lango vėl lyja. Va tau vasara :] Ruošiames į Druskininkus. Reikia mūsų stiliaus poilsio. Juokas, kablai, masažas, miegas, pasivaiksčiojimai, vynas, bliuzonai. Eh...

 Reikės:

• 110 g sviesto
• 1 3/4 puod. miltų
• 1 a.š. kepimo milt.
• 1 puod. cukraus
• 3 kiaušiniai
• vanilės esencijos
• 3/4 puod. kefyro
• 4 v.š. vandens
• 1/4 puod. kakavos

Kambario temp. sviestą išsukti su cukrumi ir vanile. Po vieną, vis pamaišant įmušti kiaušinius, maišyti iki vienalytės masės. Supilti kefyrą. Iš lėto berti miltus ir maišyti, kol neliks sausų miltų. Masę padalinti į dvi dalis. Puodelyje sumaišyti kakavą su vandeniu, turi nelikti gumuliukų, ir sumaišyti su puse tešlos. Į pailgą kepalėlio formą krėsti šviesios tešlos, tada kakavinės, dugnas turi pasidalinti į keturias skirtingų spalvų dalis. Taip sluoksniuoti šaškių lentos principu, kol pasibaigs tešla. Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoj orkaitėj 40- 50min. Skanaus.

Oh land- white nights

P.S. dar į kakavinę masę įmaišiau smulkių šokolado gabaliukų. Labai patiko kepalėlio konsistencija, nemaniau, kad kefyras taip jį... pagerins :]

Dofkė.

Tortas su varškės kremu ir mėlynėmis

Beveik mėnesis nuo paskutinio įrašo, kažkoks apsileidimas, nepaisant to, kad jau atostogaujam. Pagaliau. Ir by the way, jau liepa, o aš dar tik apsiprantu su mintim, kad nu "jau", jau reik ilsėtis. Kolkas norisi tik color-block'int, bet deja ne visad išeina. Na gerai išeina, bet ne su rūbais, o su vaisiais, čia tau raudona (braškės) + oranžinė (persikai) + geltona (bananai). Nu ir va. Tortas. Improvizuotas, bet pasisekęs.

As a child my family's menu consisted of two choices: take it or leave it. ~Buddy Hackett

Reikės

Padams:

• 130 g sviesto
• 150 g cukraus
• 4 kaiušiniai
• 150 ml pieno
• 250 g miltų
• 1 a.š. kepimo milt.
• 2 v.š. kakavos

Varškės kremui:

• 200 g grietinės
• 30-50 ml pieno
• 200 g varškės
• 3-5 v.š. cukraus
• vanilės

 Mėlynių masė:

• 2 puodukai šaldytų mėlynių
• 1-3 v.š. cukraus
• 2 v.š. krakmolo

Sulaistymui:

• 1/4 puoduko mėlynių sulčių
• 3 v.š. vandens

Dekoravimui:

• braškės
• 60 g juodo šokolado
• 30 g sviesto
• 1 v.š. pieno

1. Pirmiausia išsikepsim padus. Kambario temp. sviestą išsukti su cukrumi. Po vieną mušti kiaušinius vis maišant, kol masė taps vienalytė. Atsargiai supilame pieną, masė skysta, bet viską maišome ir iš lėto beriame birius produktus. Nustojame maišyti iškart kai nebelieka sausų miltų. Tešlą padaliname į tris dalis. Kepame 24cm skersmens formoje, išklotoje kepimo popieriumi. 180 C laipsnių įkaitintoj orkaitėj 25-30min.

2. Pasiruoškime kremą. Varškę gerai pertrinti, kad taptų kreminė. Tada įmaišyti grietinę, pieną, cukrų ir vanilę. Maišome, kol ištirpsta cukrus.

3. Šaldytas uogas suberiame į puodą storu dugnų, užpilame cukrumi, įdedamą krakmolo ir kaitiname ant lėtos ugnies, kol siek tiek sutirštės iš mėlynių išsiskyrusios sultys.

4. Surenkame tortą. Ant padėklo dedame vieną padą, jį sulaistome sultimis, tada seka kremo eilė, tolygiai paskirstome puse kremo, o ant viršaus krečiame puse mėlynių masės. Vėl dedame padą, jį sulaistome ir toliau aptepame likusiu kremu ir paskirstome uogas. Paskutinį padą sulaistome. Dedame į šaldytuvą porai valandų.

5. Per tą laiką pasiruošiame šokoladinį glajų. Virš garų vonelės ištirpiname šokoladą su pienu ir sviestu.

6. Ant pastovėjusio torto mentele paskirstome glajų ir dekoruojame kuo tik norime,  šiuo atveju, pirmosiomis braškėmis.

 Skanaus :]

Coldplay- every teardrop is a waterfall

Dofkė.

Tartaletės su kokosiniu kremu ir šokoladiniu glaistu

Kažkokią dieną su Sima norėjom ko nors skanaus. Labai skanaus. Kalbėjom kalbėjom ir iš visų abiejų minčių man gimė idėja- tartaletės, kokosinis kremas ir dar aplietas šokoladu. Teko tik susitikt ir pradėt gamint. Labai nuostabus derinys tas kokosas su šokoladu. Ir šįkart labai sotus. Dar labiau praskaidrins vakarą su draugais, mūsų atveju, mūsų vakarą žiūrint serialą :] Šiuo metu irgi to reiktų, bet kas piešia augalus, o kas juos renka pelkėse. Yeah, that's us.

 

When baking, follow directions. When cooking, go by your own taste. ~Laiko Bahrs

Reikės:

Pagrindui

• 60g cukraus
• 60g sviesto
• 1 trynys
• 90-110g miltų

Cukrų išsukti su tryniu. Įmaišyti kambario temperatūros sviestą ir maišyti iki vientisos masės. Iš lėto berti miltus vis minkant tešlą, kol nebelips prie rankų. Pasiruošti 4 formeles 10cm skersmens, į jas pirštais įspausti tešlą, tai lengviau nei kočioti ir atitaikyti formą. Subadyti šakute. Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoj orkaitėj 10-15min. Atvėsinti.

 

Kokosiniam kremui

• 250ml +40ml pieno
• 65g cukraus
• vanilės esencijos
• 1,2 v.š. miltų
• 4 tryniai
• 50-70g kokoso drožlių

 Puode storu dugnu užviriname 250ml pieno su cukrumi. Kitame inde sumaišome likusį pieną su miltais. Į šiltą pieno masę supilame pieno/miltų masę ir kaitiname,kol pradeda tirštėti. Tada po vieną dedame trynius nenustojant maišyti. Maišome ant mažos ugnies porą min. Nuėmę nuo ugnies pagardiname vanile ir kokosu. Atvėsiname.

Šokoladiniui glaistui

• 100g šokolado
• 30g sviesto
• 2v.š. pieno

Viską sudedame ir maišome puode virš garų vonelės, kol išsilydis šokoladas ir masė taps vienalyte.

Į tartaletę dedame ketvirtadalį kremo, apliejame šokoladu, papuošiame, arba jei jau neturim labai kantrybės, ragaujam. Patarčiau dar bent pusvalandį palaikyti šaldytuve. Skanaujame, puikiai tiks prie didelio puodelio latte ar taurės vyno. SKANAUS

Maroon 5- give a little more

Dofkė.

Bananinis pudingas+ brownie

Oh praėjo mėnuo nuo paskutinio įrašo. Dar džiaugiuos, kad ne daugiau. Apturėjau sesiją, per kurią nebuvo...na gerai, nieko nebuvo, tik šiek tiek vyno ir kelios plytos šokolado. Things that keep me going. Nuvargau. Pavargau. Dar db guliu lovoj, mėgaujuos laisva diena, nes nuo ryt nauji vargai. Mmm lova... Saulė... Kvepiančios alyvos prie lovos... Koks gražus buvo pavasaris, tie nuostabūs obelų, kaštonų, alyvų žiedai. O dabar laukiu vasaros, laukiu laiko kai atsikėlus "ryte" slinksiu prie šaldytuvo pilno braškių, aviečių, vyšnių ir dar visokių uogų ir vaisių, ir gaminsiuos nuostabų "glotnutį". Jau tuoj...

I could give up chocolate but I'm not a quitter.

Bananinis pudingas

Reikės:

• 3 a.š. krakmolo
• 1/4 puod. cukraus
• 2 puod. pieno
• 2 bananai
• vanilė
• 2 a.š. sviesto
• 2 kiaušiniai

Puode storu dugnu sumaišyti cukrų su krakmolu. Į šią birią masę iš lėto pilti pieną, vis bemaišant. Puodą statyti ant ugnies ir pieno masę virinti, kol pradės lengvai burbuliuoti. Nesustot maišyti. Kitame inde išplakti kiaušinius, į kiaušinių plakinį įpilti trečdalį pieno mišinio ir greit išmaišyti, turėtų pradėti tirštėti. Į puodą su pienu supilti kiaušinių/ pieno masę. Vėl kaitinti iki "švelnaus" virimo. Užvirus palaikyti dar porą min. Nuėmus nuo ugnies įmaišyti trintų bananų masę, vanilę ir sviestą. Supilstyti į norimo dydžio indelius, pudingą uždengti maistine plėvele, kad liestųsi su mase. Šaldyti 2val, geriausiai per naktį. Skanaus.

Brownie

Reikės:

• 130g sviesto
• 200g šokolado
• 110g cukraus
• 2 kiaušiniai
• 30g nesaldintos kakavos
• 40g miltų

Sviestą ir šokoladą ištirpinti virš garų vonelės. Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų. Tryn ius išsukti su cukrumi, o baltymus išsukti iki standžių putų. Į šokolado masę įmaišyti trynių masę, kakavą ir miltus. Išmaišius iki vientisos masės, atsargiai įmaišyti baltymus. Kepti 24cm skersmens skardoj iki 180 C laipsnių įkaitintoj orkaitėj 30-40min. Skanaus.

P.S. na man šis duetas labai patiko. Kaip ir visi duetai susiję su šokoladu ir bananais,matyt :D

Fine frenzy- electric twist

Dofkė.