Šokoladinis moliūginis varškės pyragas Halloweenui

Sima:
Va paskutinis mano praeitų metų Halloweeno receptas ;)
Ahh tik savaitė liko ;O truputį panikuoju, nes nežinau, kaip viską suspėt.. O dar tūrėjau perkelt vakarėlį iš sekmadienio į šeštadienį... So much stuff to do. Viskas parašau jums receptą ir einu į viršų dekoracijų kabint ;D
 Reikės:
pagrindo pyragui (170g šokoladinių Selgos sausainių(sutrupintų), 70g sviesto, šaukšto cukraus ir šaukšto miltų.)

455g minkšto varškės sūrio

2 šaukštų cukraus
235ml moliūgų tyrės
3 didelių kiaušinių
3 šaukštų miltų
85g šokolado gabalėlių
cinamono, imbiero,gvazdikėlių, muskato (pagal skonį)
žiupsnelis druskos

Gerai sumaišyti pagrindui skirtus produktus ir tešlą paskleisti į 23cm skersmes formą. Kepti 10-15 min iki 180 laipsnių įkaitintoj orkaitėj. Tada palinkti, kad atvėstų.

Sūrį įdėti į dubenį ir plakti plaktuvu iki vientisos masės. Tada supilti cukrų, moliūgus, kiaušinius, miltus, prieskonius ir druską ir išplakti. Ant prikaistuvio išlydyti šokoladą ir sumaišyti su varškės mase. Sumaišytą masę supilti ant sausainių pagrindo ir kepti orkaiteje 180 C apie 45min.
Valgyti atšaldytą ;D Jei ruošiat šį pyragą Halloweeno vakarėliui galit dekoruoti guminukais ar pan.

Idėjos Halloweenui 2010

Sima:
Sėmiausi įkvėpimo ir radau tikrai neblogų idėjų. Dalinuosi:
Fotkės iš Martha Stewart ir BHG ;)

Popkornų kamuoliukai Halloweenui

Sima:

Kaip norėčiau turėt daugiau laiko ir jėgų. (Ir truputėlį daugiau įkvėpimo.) Stengiuos suplanuot kiekvieną minutę, kad tik turėčiau daugiau laiko Halloweenui, bet ta biologija neduoda ramybės ;D

Dar vienas labai paprastas receptas Halloweenui (labai mėgstamas svečių;D):
Reikės:
50g sviesto

100g zefyrų

1,5-2 pakeliai saldžių popkornų
80 ml aliejaus
įvairūs saldainiai (nebūtina)

Puode maišant išlydyti sviestą su zefyrais, tada sudeti popkornus ir labai gerai išmaišyti.
Kai masė truputį atvėsta, išsitepkite rankas aliejumi ir formuokite popkornų kamuoliukus, galite įmaišyti ir saldainių ;D

Moliūginiai sausainiai Halloweenui

Sima:

UHH mažiau nei mėnuo liko iki Halloweeno. (So excited ;D) Kvietimus jau išsiunčiau, kostiumą pasisiuvau dar liko dekoracijos ir t.t. Myliu spalio mėnesį... Dar nėra labai šalta, lapai pagelsta, mokslai dar labai nevargina ir jauti artėjantį Halloweeną...
Turiu kelis Halloweeniškus receptus užsilikusius nuo praeitų metų ;D Va pirmasis:
Reikės:
2,5 puodelio miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1 puodelio cukraus
1 a.š. druskos
110 g minkšto sviesto
1 puodelio apvirto moliūgo minkštimo (moliūgo gabaliukus apvirti su trupučiu vandens, kad pasidarytų košelė)
1 didelis kiaušinis
cinamono, muskato riešuto, imbiero, gvazdikėlių pagal skonį
Papuošimui: saldainių, makaronų, sausų pusryčių ir t.t. Galit naudoti ir glajų.

Išmaišyti miltus,kepimo miltelius, druską ir prieskonius. Sviestą išplakti su cukrumi iki
baltos, purios masės. Įmušti kiaušinį, išplakti. Tada sudėti moliūgų minkštimą ir
gerai išmaišyti. Palaipsniui berti sausus produktus ir vis gerai išmaišyti.
Šaukšteliu dėti tešlos ant kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti apie 15-18 minučių iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Atvėsusius sausainius papuošti ;)

Pom Poms (dekoracijos vakarėliams)

Sima:
Jau seniai ką ir berašiau. Sorry ;) pagaliau prisiruošiau įdėti Pom Poms tutorial ;D Pom poms - labai gražios ir pigios dekoracijos, kurias nesunku pasigaminti. Juos darėm mano ir Dofkės gimtadieniams, Dofkė išleido 3lt, o aš 4,5lt. Tai va: (čia parodyta,kaip pasidaryti didelį Pom Poms'ą. Mažam užtenka 1 servetėlės, tiesiog perkirpkit į 4 dalis, per lenkimo linijas.)

1. Sudedam 5-10 servetėlių vieną ant kitos(kuo daugiau servetėlių tuo gražesni gausis). Spalvas ir derinius rinkitės kokius tik norit ;)
2. Sulankstom kaip vėduoklę ir perlenkiam per pusę.
3. Ištiesiam ir per lenkimo liniją susiuvam siūlų, nebutina kruopščiai, svarbu, kad tvirtai ;D (Siūlą galima palikti, jei kabinsit po vieną.)
4. Apkerpam kraštus, galima apvaliai arba "trikampiu", tada Pom Poms bus spygliuoti ;)
5. Išskleidžiam.
6. Tada atsargiai iškleidžiam po vieną sluoksnį. Ir va jums Pom Poms'as ;D

Pamiršau specialiai juos nufotografuot, tai tiesiog atkreipkit dėmėsį į dekoracijas už mūsų ;D Va mano vasarą suplanuoti vakarėliai:
Dofkės gimtadienis(Arabian nights):

Mano gimtadienis:(Polka dot party)

Šokoladinis - kokosinis mėlynių tortas

Manasis gimtadienio tortas. Rinkausi ilgai. Lipdžiau daug įvairių receptų ir dar pridėjau nuo savęs, bet gavosi dar skanesnis negu tikėjaus. Labai bijojau, nes tai buvo grynas eksperimentas. Su laiminga pabaiga :D Oh...net dabar užsimaniau slinkt į virtuvę ir lipdyt kamnorskitą, naują tortą...Man tai veinas malonumas. Viskas iš lėto, pradedant nuo padų kepimo iki nuostabaus pertepimo veiksmo.

A compromise is the art of dividing a cake in such a way that everyone believes he has the biggest piece.

Kokosinis padas:

• 40g sviesto
• 0,6 puod. aliejaus
• 0,6 puod. cukraus
• 4 maži kiaušiniai
• vanilės ekstraktas
• 0,6 puod. kokoso drožlių
• 1,4 puod. miltų
• 1 a.š. sodos + kep.milt.
• 0,6 puod. pieno

Šokoladinis padas:

• 260g sviesto
• 180-220g cukraus
• 4 dideli kiaušiniai
• 225g miltų
• 1 a.š. kep. milt.
• 45g kakavos
• 75g šokolado

Kokosinis padas.
Minkštą sviestą išsukti su cukrumi ir kiaušiniais. Tada iš eilės pilti likusius skystus produktus: aliejų, vanilę, pieną. Vsiką gerai išplakti ir iš lėto berti birius produktus, vis maišant. 24cm spersmens formą iškloti kepimo popieriumi ir kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoj prkaitėj 20-30min. Visiškai atvėsinti ir pjaunant horizontaliai padalinti į dvi lygias dalis.

Šokoladinis padas:
Virš karšto vandens vonelės ištirpinti šokoladą su sviestu. Į šiek tiek atvėsusią masę suberti ir išmaišyti cukrų. Tada po vieną mušti kiaušinius ir gerai išmaišyti gautą masę. Maišant iš lėto berti birius produktu. Maišyti, kol neliks sausų miltų. 20cm skersmens formą iškloti kepimo popieirumi ir sukrėsti tešlą. Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoj orkaitėj apie 30min. Visiškaia tvėsinus perpjauti horizontaliai.

Šokoladiniam pertepimui reikės:

• mascarponės sūrio 250g
• 125g juodojo šokolado
• 250ml plakamosios grietinėlės
• varškės sūrelio 90g
• 2 v.š. kakavos
• cukraus pudros

Virš garų vonelės ištirpinti šokoladą, kol jis šiek tiek atvės išplakite grietinėlę iki standumo. Šiek tiek atvėsusį šokoladą sumaišykite su kambario temp. sūreliu ir mascarpone. Suberkite kakavą ir cukraus pudrą. Cukraus pudros dėkite tiek, kiek norite, vis paragaukite. Atsargiai įmaišykite grietinėlę. Jei truks, įmaišykite dar šiek tiek cukraus pudros.

Vaniliniui pertepimui:

• 100g varškės sūrelio
• vanilės ekstraktas
• cukraus pudra

Viskas labai paprasta. Tiesiog viską maišykite vis pridėdami cukraus pudros, kol jums pakaks saldumo.

Sulaistymui:

• 100ml sangrijos
•  3 v.š. vandens
• 4 v.š. cukraus pudros

Maišykite tol, kol visiškai ištirps cukraus pudra. Padus sulaistykite likus maždaug psuvalandžiui iki torto surinkimo.

• 400g mėlynių

TORTO SURINKIMAS

Pasirinkus norimą padėklą pradėkime "statyti" tortą :) Pradėkite nuo šokoladinio pado, tada aptepkite šokoladiniu kremu ir sudėliokite mėlynes. Tada seka kokosinis padas, jį aptepkite visu turimu vaniliniu kremu ir dėkite sluoksnį mėlynių. Tada vėl kokosinis padas, šokoladinis kremas, mėlynes ir paskutinis šokoladinis padas. Viską aptepkite likusiu šokoladiniu kremu ir papuoškite mėlynėmis.

P.S. Tortas gavosi labai šlapias ir gan aukštas. Šio torto manau užtektų 16 žmonių. Tortą dariau per kelias dienas. Pirmiausia išsikepiau padus. Vakarą prieš gimtadienį surinkau visus sluoksnius. O iš ryto aptepiau visą tortą kremu ir papuošiau mėlynemis. Gaminsiu dar kartą. Butinai.

Kings of Leon- I want you

 Dofkė.

Kakavinis cukinijų pyragas

Namie atsiradus cukinijai, mama visada pradeda pergyvent + burbėt, kur ją teks dėt ir kaip sunaudot. Šiais metais prie jos sunaudojimo prisidėjau aš. Turėjau išbandyti ši receptą. Nežinau kodėl, bet tiesiog man buvo žiauriai įdomu kas čia gausis, ypač kai sudėtis tokia...veee :D aliejus,cukinija...pabandžiau...na ir... Myliu šį pyragą. Tikrai. Tai buvo meilė nuopirmo kasnio. Šlapias. Kakavinis. Vanilė su šiek tiek šokolado. Dar tas ornamentas ant pyrago. Oh....Labai skanu :]

Cooking is like love. It should be entered into with abandon or not at all.

Reikės:

• 170g miltų + kepimo milt.
• 30g kakavos
• 90ml alyvuogių aliejaus
• 190g cukraus
• 1,5 kiaušinio
• vanilės ekstrakto
• 250g cukinijos
• 70g riešutų
• 50g šokolado

Cukiniją sutarkuoti per smulkiausia tarką. Tada į cukinijų masę supilti aliejų, vanilės ekstraktą, bei paplaktus kaiušinius. Galiausiai sudėti ir gerai įmaišyti birius produktus. Sudėti smulkintus riešutus. Šokoladą galite susmulkinti ir sumesti į tešlą arba išlydyti ir įmaišyti. Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoj orkaitėj 40-50min. SKANAUS :]

P.S.nu labai skanus. Jei nepasakai, kad su cukinijom tai visi mėgaujas ir mėgaujas, o ištarus žodį "cukinija" staiga keistai pasiiūri ir sako "tikrai?" :D
 
Dofkė.