Jogurtinis pyragas su vyšniomis

Užsilikęs receptas nuo kaimo. Reikės:

• Pakelio sausainių
• 6 v.š. tirpinto sviesto
• 20g želatinos
• 3 v.š. vandens
• 120 ml grietinėlės
• 232 ml vyšnių jogurto
• 20g cukraus
• 155g vyšnių
  

Sausainių pakelį visą sutrupinti, juos sudėti į kepimo formą, apipilti tirpintu sviestu, rankomis gerai suslėgti ir dėti į 180 C laipsnių įkaitintą orkaitę 15-20min.

Suberkite želatiną į mažą prikaistuvį su vandeniu. Palikit keliom min, kol prisipildysit didelį dubenį šalto vandens su ledu. Tada virkit želatiną, nuolatos maišant 3min, kol ji ištirps. Želatiną supilkit į metalinį dubenį su 30ml grietinėlės.

Atskirame dubenyje sumaišykit jogurtą su cukrumi. Į metalinį dubenį su želatinos mišiniu įmaišykit jogurto masę. Tada įstatykit į dubenį su ledu, šaldykit 10-15 min vis pamaišydami, kol mišinys pradės tirštėti. Likusią grietinėlę išplakite iki standumo ir atsragiai įmaišykite į jogurto masę. Sudėkite vyšnias. Mišinį supilkit ant atvėsusio pagrindo.

Dėkit į šaldytuvą 30min arba kol sustings. SKANAUS
P.S. labai skanus, labai lengvas ir gaivus.

Dofkė ir Sima.